Chili-kurkkusalaatti
1 kg avomaankurkkuja
6 keltasipulia
3 punaista chiliä
1 kokonainen valkosipuli
2 dl väkiviinaetikkaa
loraus valkoviinietikkaa
2 tl suolaa
3 dl sokeria
tilliä sopivasti
Raasta kurkut karkealla terällä. Kuutio sipulit, raasta valkosipuli. Leikkaa chilit renkaiksi.
Lisää kattilaan etikat ja mausteet, kiehauta. Lisää kurkut ja muut kaverit, keitä 3-5 minuuttia. Jäähdytä ja purkita. Kilosta näytti tulevan noin litra valmista kamaa.
Ohhoh, kunnon perinteinen kurkkusalaatti raikastettuna chilillä, takuulla hyvää oltava!
VastaaPoistaOn kyllä hyvää, vaikka mä en yleensä tykkää kurkkusalaateista. Ja kun ite tekee, ni tietää varmasti, mitä suuhunsa laittaa. Tässä on sopivasti potkua ja vaikuttaa sopivan melkein mihin vaan. Juur vedin näkkärin päällä. :D
PoistaPitäiskö kokeilla viikonloppuna? Vaikuttaa herkulta, jälkeläinenkin voisi ehkä tykätä...
VastaaPoistaMää niin nään sen setin tuolla sun puutarhassasi. Tänään maalataan, jihuu! :D Ja en ole katkera sun radiostasi, en toki...
Pitääpä kokeilla...on ihan itsekasvattamia chilejä....:)
VastaaPoistaTein, hyvää tuli noin kaksi litraa (?) Suosittelen!
VastaaPoistaKokeilen!
VastaaPoistaKauniit kuvat taas,jännästi tuo eka kuva näyttää kuin kurkkusalaatti olis kääräisty haarukan ympärille,joko toi chili hämää silmää tai sit mullon pahin ikänäkö ever:)
Joo, tässä on käytetty sellaista haarukan ympärille kääriytyvää kurkkulajiketta. Uusinta uutta. Ei enää lipsuvia kurkun paloja.
PoistaÖhöhöö... mua väsyttää. :D
Sun jalostustyösi siis EI mennyt hukkaan=D
PoistaMä nään jo sieluni silmillä Prismassa kyltin: "KURKKU, KÄÄRIYTYVÄ 1,59 € / KG".
PoistaTaitaa mennä aika heikosti, kun hihityttää tällaiset ajatukset. Pää pehmiää ihan selvästi.
Eikös se oo päinvastoin,hyvin menee niin kauan kun hihityttää:)
PoistaMä ostin tänään ainekset tohon,huomenna keittelen,arvaas vaan kuka kirjottaa etiketin jossa lukee kääriytyvä chili-kurkkusalaatti,on muuten eksoottista evästä;)
En ole koskaan tehnyt avomaankurkuista mitään - nyt voisi edes yrittää...
VastaaPoistaKäy kurkkaamassa, blogissani on sinulle jotain ihan pientä... :o)
Iivie ihanainen,minäkin lovetan sun blogiasi,käyhän kurkkaamassa:D
VastaaPoista